成人每天食盐摄入量应小于 5 克。这是基于维持身体健康、预防疾病等多方面因素考虑的，包括控制血压、减轻肾脏负担、降低心血管疾病风险、避免水肿、保持电解质平衡等。
1.控制血压：高盐饮食会导致血容量增加，从而使血压升高。长期高盐摄入是高血压的重要危险因素之一。减少食盐摄入有助于维持正常的血压水平，降低高血压的发病风险。
2.减轻肾脏负担：肾脏负责调节体内的水盐平衡。过多的盐分会增加肾脏的代谢负担，长期可能导致肾脏功能受损。控制盐量能减轻肾脏的工作压力，保护肾脏健康。
3.降低心血管疾病风险：高盐饮食与心血管疾病的发生密切相关。减少食盐摄入有助于降低心脏病、中风等心血管疾病的发生概率。
4.避免水肿：摄入过多的盐会导致体内水分潴留，引起水肿。控制食盐量可以减少水肿的发生。
5.保持电解质平衡：适量的食盐摄入有助于维持体内钠、钾等电解质的平衡，过多或过少都会影响身体正常的生理功能。
总之，为了保持身体健康，成人应严格控制每天的食盐摄入量，养成低盐饮食的良好习惯。同时，还应注意减少高盐食品的摄入，如咸菜、腌制品、方便面等。