肠道手术后能喝水的时间因人而异，通常取决于手术类型、患者恢复情况、肠道吻合情况、有无并发症以及医生的具体判断，一般在术后 1 - 5 天左右。
1.手术类型：如果是简单的肠镜下息肉切除等微创手术，通常术后 1 - 2 天可尝试少量喝水。而对于较大的肠道切除手术，可能需要 3 - 5 天甚至更久。
2.患者恢复情况：患者术后若能较快排气、肠鸣音恢复正常，且没有明显的腹胀、腹痛等不适，往往可以较早喝水。
3.肠道吻合情况：吻合良好、无渗漏风险时，能喝水的时间相对较早。若吻合口存在风险，需延迟喝水时间。
4.有无并发症：若出现术后感染、出血等并发症，喝水时间会推迟，需待并发症得到控制。
5.医生的具体判断：医生会综合考虑患者的各项指标和临床表现，来决定患者开始喝水的准确时间。
总之，肠道手术后喝水的时间并非固定，患者和家属应严格遵循医生的建议，不可擅自提前喝水，以免影响术后恢复。