胆结石的形成时间因人而异，受到多种因素的影响，如饮食习惯、遗传因素、肥胖、激素水平变化、胆道感染等。
1.饮食习惯：长期高胆固醇、高脂肪饮食，如大量摄入动物内脏、油炸食品等，容易导致胆汁成分改变，促进胆固醇结晶析出，形成胆结石。
2.遗传因素：某些遗传因素可能导致胆汁成分异常或胆囊功能障碍，增加胆结石形成的风险。如果家族中有胆结石患者，个体患病的几率可能相对较高。
3.肥胖：肥胖者体内胆固醇合成增加，胆汁中胆固醇饱和度升高，易形成胆结石。
4.激素水平变化：女性在怀孕、服用避孕药等情况下，体内雌激素水平升高，会影响胆囊收缩功能，使胆汁淤积，增加胆结石形成的可能性。
5.胆道感染：细菌感染引起胆道炎症，可破坏胆囊黏膜，使胆汁成分改变，有利于结石形成。
6.年龄：随着年龄增长，胆囊收缩功能减弱，胆汁排空延缓，容易造成胆汁淤积，增加胆结石的发生风险。
总之，胆结石的形成是一个复杂的过程，受到多种因素的综合影响。预防胆结石需要保持良好的饮食习惯，控制体重，积极治疗胆道感染等相关疾病。如果出现右上腹疼痛、恶心、呕吐等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。