食用香蕉后血糖升高的时间因人而异，受多种因素影响，如个人的血糖调节能力、食用香蕉的量、食用时的身体状态、香蕉的成熟度以及是否同时进食其他食物等。

1. 个人的血糖调节能力：不同个体的胰岛功能存在差异。对于胰岛功能良好的人，血糖调节能力较强，食用香蕉后血糖升高的速度可能较慢，时间相对较晚；而对于糖尿病患者或胰岛功能受损的人，血糖可能较快升高。

2. 食用香蕉的量：食用量越大，血糖升高的幅度可能越大，且升高的时间可能越早。少量食用可能在半小时到一小时后血糖开始升高，大量食用可能在十几分钟后血糖就有明显变化。

3. 食用时的身体状态：如果处于空腹状态，香蕉中的糖分更容易被吸收，血糖升高较快；若在餐后食用，由于之前摄入的食物已经引起血糖波动，此时再吃香蕉，血糖升高的时间和幅度会有所不同。

4. 香蕉的成熟度：成熟度高的香蕉含糖量相对较高，食用后血糖升高可能更快；未成熟的香蕉淀粉含量较高，消化吸收相对较慢，血糖升高时间可能延迟。

5. 是否同时进食其他食物：如果同时吃了其他高糖、高脂肪或高蛋白的食物，会影响胃肠道对香蕉中糖分的吸收速度，从而影响血糖升高的时间。

总之，无法确切给出食用香蕉后血糖升高的具体时间，需要综合考虑上述多种因素。对于血糖控制不佳的人群，建议在食用香蕉前咨询医生或营养师，以更好地管理血糖。