吃完阻断药后排除感染风险的时间因人而异，受多种因素影响，如阻断药开始服用的时间、服用的依从性、药物种类、个体免疫状态、所预防的病原体种类等。

1. 阻断药开始服用的时间：一般来说，暴露后 72 小时内服用阻断药效果较好，越早服用阻断成功的概率越高。如果在暴露后 2 小时内服用，阻断成功率接近 100%；超过 72 小时服用，阻断效果会大打折扣。

2. 服用的依从性：严格按照医嘱按时按量服用阻断药至关重要。如果漏服次数较多，可能会影响阻断效果，从而延长排除感染风险的时间。

3. 药物种类：常用的阻断药包括替诺福韦、恩曲他滨、拉替拉韦等。不同的药物组合，其阻断效果和排除感染风险的时间可能会有所不同。

4. 个体免疫状态：个体的免疫系统功能强弱也会对排除感染风险的时间产生影响。免疫系统较强的人，可能在较短时间内清除病毒或病原体，反之则需要更长时间。

5. 所预防的病原体种类：不同的病原体，其在体内的复制和清除速度不同。例如，对于艾滋病病毒，通常需要在服用阻断药后 4 周、8 周、12 周进行检测，若结果均为阴性，基本可排除感染；而对于乙肝病毒，可能需要更长时间的监测。

总之，吃完阻断药后排除感染风险的时间没有一个绝对的标准，需要综合多种因素进行判断。在服用阻断药期间及之后，应按照医生的建议进行定期检测和随访。