运动后多久吃饭不会胖，取决于多种因素，包括运动强度、运动类型、个人体质、饮食内容和身体代谢率等。
1.运动强度：高强度运动后，身体消耗较大，建议休息 1 - 2 小时再进食。低强度运动后，半小时到 1 小时左右进食较为合适。
2.运动类型：有氧运动如跑步、游泳后，一般 1 小时左右进食较好。力量训练后，可在 30 分钟 - 1 小时内进食。
3.个人体质：新陈代谢快的人，运动后进食时间可相对灵活些。代谢较慢者，需适当延长间隔时间。
4.饮食内容：如果准备吃高纤维、低脂肪的食物，运动后 30 分钟左右即可。若是高糖、高脂肪食物，则应在 1 - 2 小时后进食。
5.身体代谢率：代谢率高的人，运动后较短时间进食影响较小。代谢率低的，间隔时间需更长。
总之，要想通过合理安排运动后的进食时间来控制体重，需综合考虑上述多种因素。同时，无论何时进食，都应注意饮食的均衡和适量，避免暴饮暴食。