扁桃体切除后饮酒的时间因人而异，通常需要考虑手术恢复情况、个人体质、术后护理、饮食调整以及是否存在并发症等因素。一般来说，建议在术后 1 个月以上再考虑饮酒。

1. 手术恢复情况：扁桃体切除术后，创面需要一定时间愈合。如果术后创面恢复良好，没有出血、感染等并发症，通常 1 个月左右可以适当饮酒。但如果恢复较慢，有红肿、渗液等情况，饮酒时间应相应推迟。

2. 个人体质：不同人的身体恢复能力不同。体质较好的人可能恢复较快，能较早尝试饮酒；而体质较弱或本身有基础疾病（如糖尿病）的人，恢复时间会延长，饮酒时间也应更晚。

3. 术后护理：术后严格遵循医嘱进行护理，如保持口腔清洁、避免剧烈运动等，有助于促进恢复。护理得当的情况下，饮酒时间可以相对提前；反之，则需要延后。

4. 饮食调整：术后饮食从流食逐渐过渡到正常饮食，如果能顺利完成饮食调整，且身体无不适，对饮酒时间有一定参考意义。但仍建议谨慎饮酒。

5. 并发症：若术后出现出血、感染等并发症，需要积极治疗，待并发症完全治愈，身体状况稳定后，再考虑饮酒，时间可能在 2 个月甚至更久。

总之，扁桃体切除后饮酒的时间不是绝对固定的，需要综合多方面因素来判断。为了身体的完全康复，建议在术后尽量避免饮酒，或者在医生的指导下，确定合适的饮酒时间。