多吃多久会胖受到多种因素影响，包括个人体质、饮食结构、运动量、基础代谢率以及激素水平等。
1.个人体质：不同人的身体对食物的吸收和代谢能力存在差异。有些人可能稍微多吃一点很快就会发胖，而另一些人则相对不容易。
2.饮食结构：如果多吃的是高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、甜品、饮料等，发胖的速度可能会加快。相反，如果多吃的是富含蛋白质、膳食纤维的食物，如瘦肉、蔬菜等，发胖的风险相对较低。
3.运动量：缺乏运动时，身体消耗的能量减少，多吃的食物更容易转化为脂肪储存起来，导致发胖。而经常进行运动锻炼的人，即使多吃一些，也可能通过运动消耗掉多余的热量，从而减少发胖的可能性。
4.基础代谢率：基础代谢率高的人，身体在静息状态下消耗的能量较多，多吃后发胖的几率相对较小。而基础代谢率低的人则更容易发胖。
5.激素水平：某些激素如胰岛素、甲状腺激素等，会影响身体的代谢和脂肪分布。激素水平失衡，如胰岛素抵抗，可能导致身体更容易储存脂肪，从而增加发胖的风险。
总之，多吃多久会胖没有一个固定的时间标准，而是受到多种因素的综合影响。要保持健康的体重，应注意均衡饮食、适量运动，并关注自身的身体状况。