身体开始燃烧脂肪的时间因人而异，受多种因素影响，如基础代谢率、身体活动水平、初始体重、饮食结构、激素水平等。
1.基础代谢率：基础代谢率高的人，相对来说在饥饿状态下更快开始燃烧脂肪。这通常与遗传、年龄、肌肉量等有关。年轻人和肌肉发达者基础代谢率往往较高。
2.身体活动水平：如果在饥饿期间仍有较高的身体活动量，如运动、日常体力劳动等，会促使身体更早地动用脂肪供能。
3.初始体重：体重较重的人，体内储存的脂肪较多，在饥饿时可能会相对较快地启动脂肪燃烧机制。
4.饮食结构：长期的饮食习惯也会影响。平时高糖、高脂肪饮食的人，身体适应燃烧脂肪的时间可能较晚；而饮食均衡、富含膳食纤维的人可能会相对较早。
5.激素水平：例如甲状腺激素，其分泌正常且充足时，能促进新陈代谢，使身体在饥饿时更快地燃烧脂肪。
总之，无法确切给出一个统一的饥饿时间来确定身体开始燃烧脂肪，个体差异较大。想要健康地减脂，不建议单纯依靠长时间饥饿，而应结合合理饮食和适量运动。