胃切除后出院的时间因人而异，一般受手术方式、患者身体状况、术后恢复情况、有无并发症以及医院管理等因素影响，通常在 7 - 14 天左右。
1.手术方式：开腹手术创伤较大，恢复相对较慢，可能需要 10 - 14 天出院。而腹腔镜微创手术创伤小，恢复快，大概 7 - 10 天可出院。
2.患者身体状况：如果患者术前身体状况良好，没有基础疾病如糖尿病、高血压、心脏病等，术后恢复往往较快，出院时间可能较早；反之，若有基础疾病，可能会延长住院时间。
3.术后恢复情况：包括胃肠道功能的恢复，如排气、排便的时间；饮食的恢复，能否逐渐从流食过渡到半流食、普食；伤口的愈合情况，有无红肿、渗液等。恢复良好的患者能更早出院。
4.有无并发症：常见的并发症有出血、感染、吻合口瘘等。若出现并发症，需要进行相应的治疗，出院时间会推迟。
5.医院管理：不同医院的管理和出院标准可能有所差异，有些医院可能在患者达到一定恢复标准后安排出院，后续在门诊复查；而有些医院可能观察更久。
总之，胃切除后的出院时间不是固定的，需要综合多种因素判断。患者在术后应积极配合治疗，注意休息和饮食，促进身体恢复。