垫下巴后能否吃肉以及吃肉的时间，取决于多种因素，如手术方式、术后恢复情况、个人体质、饮食护理以及医生建议等。

1. 手术方式：不同的垫下巴手术方式，如假体植入、注射填充等，对伤口的创伤程度不同。假体植入创伤相对较大，恢复时间较长，可能需要 10 - 14 天左右才能逐渐尝试吃肉；而注射填充创伤较小，7 - 10 天左右可能就可以少量吃肉。

2. 术后恢复情况：如果术后伤口愈合良好，没有出现红肿、疼痛、感染等异常，通常可以在 7 - 10 天开始吃一些软烂的肉类。但如果恢复较慢，有炎症或其他并发症，吃肉的时间则需相应推迟。

3. 个人体质：每个人的身体恢复能力不同。体质较好、新陈代谢快的人，可能在术后 7 - 10 天就能适当吃肉；而体质较弱、恢复能力差的人，可能要 10 - 14 天甚至更久。

4. 饮食护理：术后严格遵循清淡、易消化的饮食原则，有助于伤口恢复。如果在术后早期就摄入辛辣、油腻或刺激性食物，会影响恢复，导致吃肉的时间延后。

5. 医生建议：医生会根据患者的具体情况，给出个性化的饮食指导。患者应严格遵循医生的建议，决定何时开始吃肉。

总之，垫下巴后吃肉的时间不是固定的，需要综合考虑上述多种因素。患者在术后要密切关注自身恢复情况，听从医生建议，逐步调整饮食，以促进伤口愈合和身体恢复。