食用甘草后对血糖产生影响的时间因人而异，主要取决于个体的代谢能力、食用量、身体状况、是否同时服用其他药物以及基础疾病等。
1.个体代谢能力：不同人的代谢速度有差异。代谢快的人可能在较短时间内将甘草中的成分代谢掉，对血糖影响较小；而代谢慢的人，影响血糖的时间可能较长。
2.食用量：食用量越大，甘草中的成分在体内积累越多，可能更快、更明显地影响血糖。
3.身体状况：身体健康状况良好的人，身体调节能力较强，血糖受到影响的时间和程度可能相对较小；而本身患有糖尿病或血糖调节异常的人，可能更容易受到影响，且影响时间可能更早。
4.是否同时服用其他药物：如果正在服用一些影响血糖代谢的药物，如糖皮质激素，再食用甘草，可能会加速血糖升高的进程。
5.基础疾病：患有肥胖、高血压、高血脂等疾病的人群，其血糖代谢本身就可能存在问题，食用甘草后影响血糖的时间和程度可能更显著。
总之，甘草对血糖的影响是复杂多变的，个体差异较大。如果担心食用甘草会影响血糖，建议咨询医生，并定期监测血糖。