吃素对于降低尿酸的时间因人而异，受到多种因素影响，如尿酸初始水平、个体代谢能力、吃素的严格程度、饮水量以及运动量等。
1.尿酸初始水平：若初始尿酸值较高，吃素降低尿酸所需时间较长；反之则较短。
2.个体代谢能力：代谢能力强的个体，吃素后尿酸代谢加快，降低尿酸的时间相对较短；代谢能力弱则所需时间较长。
3.吃素的严格程度：严格遵循素食，避免高嘌呤植物性食物，降尿酸效果可能更明显，时间也会相应缩短。
4.饮水量：充足的饮水有助于尿酸排泄，每日饮水 2000 毫升以上，能促进尿酸降低，缩短时间。
5.运动量：适量运动可增强代谢，利于尿酸排出，运动较多者吃素降尿酸的时间可能更短。
总之，单纯依靠吃素降低尿酸的效果有限且时间不定。建议定期检测尿酸水平，必要时在医生指导下采取综合治疗措施。