胆囊炎患者的休息时间因人而异，取决于病情严重程度、治疗方式、个体身体状况、工作性质以及恢复情况等。
1.病情严重程度：轻度胆囊炎患者，症状较轻，经过治疗后可能需要休息 1 - 2 周。而重症胆囊炎，如出现胆囊化脓、穿孔等并发症，恢复时间较长，可能需要休息 3 - 4 周甚至更久。
2.治疗方式：如果仅采取药物治疗，通常休息 2 - 3 周。但若是进行了手术治疗，尤其是胆囊切除术，术后一般需要休息 4 - 6 周。
3.个体身体状况：身体素质较好的患者恢复相对较快，休息时间可能较短，约 2 - 3 周。体质较弱的患者则可能需要 3 - 4 周甚至更长时间来恢复。
4.工作性质：从事轻体力劳动的患者，恢复后可较快返回工作岗位，休息 2 - 3 周左右。重体力劳动或工作压力大的患者，建议休息 3 - 4 周以上。
5.恢复情况：如果治疗后症状迅速缓解，身体各项指标恢复正常，休息时间相对较短，约 2 - 3 周。若恢复较慢，存在反复疼痛、发热等症状，则需要延长休息时间。
总之，胆囊炎患者的休息时间不能一概而论，应根据自身实际情况，在医生的指导下合理安排休息和恢复工作的时间，以促进身体的完全康复。