耳鸣患者服用维生素 B1 和 B12 的时间因人而异，取决于多种因素，如耳鸣的病因、病情严重程度、个体对药物的反应、是否同时采取其他治疗措施以及患者的整体健康状况等。

1. 病因：耳鸣的原因众多，如耳部疾病（中耳炎、耵聍栓塞等）、全身性疾病（高血压、糖尿病等）、精神心理因素（焦虑、抑郁等）。不同病因导致的耳鸣，服用维生素 B1 和 B12 起效时间不同。耳部疾病引起的，可能需要较长时间；全身性疾病导致的，在控制基础病的同时服用，时间也有差异；精神心理因素引发的，还需配合心理治疗，服用维生素的时间视具体情况而定。

2. 病情严重程度：轻度耳鸣患者可能在服用一段时间后症状有所改善；而重度耳鸣患者，可能需要更长时间，甚至单纯服用这两种维生素效果不佳。

3. 个体对药物的反应：每个人的身体对药物的吸收和利用能力不同。有些人对维生素 B1 和 B12 反应敏感，症状改善较快；而另一些人可能反应较慢，需要更长时间才能见到效果。

4. 是否同时采取其他治疗措施：如果在服用维生素 B1 和 B12 的同时，还采取了改善生活方式（如规律作息、避免噪音刺激等）、中医治疗（针灸、中药调理）等综合措施，可能会缩短恢复时间。

5. 患者的整体健康状况：患者如果本身存在其他健康问题，如肝肾功能不全，可能会影响药物的代谢和疗效，从而延长服用时间。

总之，耳鸣患者服用维生素 B1 和 B12 的时间不能一概而论。在治疗过程中，患者应遵医嘱定期复查，医生会根据病情变化调整治疗方案。