喉咙划伤的恢复时间因人而异，通常取决于划伤的严重程度、治疗措施、个体的免疫力、日常护理以及是否存在基础疾病等。
1. 划伤严重程度：轻微的喉咙划伤，如黏膜表层的轻度损伤，可能在 3 - 5 天内愈合。而较深的划伤，损伤到肌肉层甚至更深，可能需要 1 - 2 周甚至更长时间才能恢复。
2. 治疗措施：及时采取适当的治疗，如使用抗炎药物（如阿莫西林、头孢呋辛酯、罗红霉素）、保持口腔清洁等，有助于促进伤口愈合，缩短恢复时间。
3. 个体免疫力：免疫力较强的人，身体自我修复能力较好，喉咙划伤恢复相对较快；免疫力较弱的人则可能恢复较慢。
4. 日常护理：避免食用辛辣、粗糙、过热、过冷的食物，减少对伤口的刺激，戒烟戒酒，保持充足的休息和水分摄入，有利于伤口愈合。
5. 基础疾病：如果患者本身患有糖尿病、营养不良等疾病，可能会影响伤口的愈合速度，导致恢复时间延长。
总之，喉咙划伤后的恢复时间受多种因素影响。在恢复期间，应密切关注症状变化，如有异常，及时就医。同时，要遵循医生的建议进行治疗和护理，以促进伤口尽快恢复。