饥饿导致厌食症的发生时间因人而异，受个体体质、心理状态、饥饿程度、原有健康状况、环境因素等影响。
1.个体体质：不同人的身体对饥饿的耐受能力不同。体质较弱、新陈代谢较慢的人可能在较短时间的饥饿后就出现身体机能紊乱，增加厌食症的风险。
2.心理状态：本身存在焦虑、抑郁等心理问题的人，在饥饿时更容易产生对食物的抵触情绪，从而引发厌食症。
3.饥饿程度：极度的长时间饥饿，会使身体的生理机能发生改变，影响消化系统和内分泌系统，进而导致食欲下降，可能引发厌食症。
4.原有健康状况：如果原本就有胃肠道疾病或其他慢性疾病，在饥饿的刺激下，身体的调节能力更差，容易出现厌食症状。
5.环境因素：不良的生活环境，如压力大、竞争激烈等，会加重心理负担，在饥饿时可能促使厌食症的发生。
总之，不能简单地确定一个固定的饥饿时间就会导致厌食症，关键在于个体的综合情况。保持良好的生活习惯和健康的心态，规律饮食，避免过度饥饿，有助于预防厌食症的发生。如果出现食欲异常或对食物的态度发生明显改变，应及时寻求专业医生的帮助。