急性肠炎的康复时间因人而异，受病情轻重、治疗是否及时有效、个人体质、饮食调理以及是否存在并发症等因素影响。通常来说，轻度患者可能在 3 - 7 天内恢复，而较严重的情况可能需要 1 - 2 周甚至更长时间。

1.病情轻重：轻度急性肠炎，症状相对较轻，如仅有轻微的腹泻、腹痛，经过适当治疗和饮食调整，可能在 3 - 5 天内好转。但如果病情严重，出现频繁剧烈的呕吐、腹泻，甚至脱水、发热等，恢复时间会延长，可能需要 1 - 2 周。

2.治疗是否及时有效：在发病初期就得到正确诊断和治疗，如使用合适的抗生素（如诺氟沙星、阿莫西林、头孢呋辛酯等）、止泻药（如蒙脱石散）、肠道菌群调节剂（如双歧杆菌四联活菌片、地衣芽孢杆菌活菌胶囊），能有效缩短病程。若治疗不当或延误治疗，恢复时间会相应延长。

3.个人体质：体质较好、免疫力强的患者，身体恢复能力较强，康复时间相对较短。而体质较弱、患有其他基础疾病（如糖尿病、免疫系统疾病）的患者，恢复时间可能会延长。

4.饮食调理：患病期间注意饮食清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、生冷食物，有助于肠道功能的恢复。反之，不注意饮食调理，可能会加重病情，延长康复时间。

5.是否存在并发症：如果急性肠炎引发了其他并发症，如电解质紊乱、肠道出血等，治疗难度增加，恢复时间也会延长。

总之，急性肠炎的康复时间没有固定标准。患者在患病期间应密切关注病情变化，遵循医嘱进行治疗和饮食调理，如有异常应及时就医。