急性胃炎的恢复时间因人而异，受多种因素影响，如病情严重程度、治疗措施、个人体质、饮食调理和是否存在并发症等。

1.病情严重程度：若为轻度急性胃炎，症状相对较轻，如仅有轻微的上腹疼痛、恶心，经过及时有效的治疗和饮食调整，可能在 1 - 2 周内恢复。但如果病情严重，出现剧烈呕吐、呕血、黑便等，恢复时间可能延长至 3 - 4 周甚至更久。

2.治疗措施：及时就医，遵医嘱使用药物治疗，如奥美拉唑、兰索拉唑等抑制胃酸分泌的药物，硫糖铝、枸橼酸铋钾等胃黏膜保护剂，以及必要时使用的抗生素，如阿莫西林、克拉霉素等，治疗得当有助于缩短恢复时间。

3.个人体质：不同个体的身体修复能力不同。身体素质较好、免疫力强的患者恢复相对较快，而体质较弱、患有其他基础疾病的患者恢复可能较慢。

4.饮食调理：患病期间严格遵循清淡、易消化的饮食原则，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，有助于胃黏膜的修复，促进病情恢复。反之，不注意饮食可能延长恢复时间。

5.是否存在并发症：若并发胃出血、胃穿孔等严重情况，恢复时间会显著延长，且需要更复杂的治疗。

总之，急性胃炎的恢复时间没有固定标准。患者应积极配合治疗，注意饮食和生活习惯，以促进康复。如症状持续不缓解或加重，应及时复诊。