急性胃炎的治愈时间因人而异，受病情严重程度、病因、治疗方法、患者自身免疫力和饮食调理等多种因素影响。一般来说，轻度急性胃炎经过规范治疗和调理，数天至一周左右可能恢复；较严重的可能需要一到两周甚至更长时间。
1.病情严重程度：轻度的急性胃炎，症状相对较轻，如仅有轻微的上腹疼痛、恶心，可能在数天内恢复。但如果出现严重的呕吐、腹泻、发热，甚至胃黏膜出血等，恢复时间会延长。
2.病因：若是饮食不洁引起，去除病因后恢复较快。如果是药物刺激、细菌感染等导致，治疗相对复杂，恢复时间也较长。
3.治疗方法：及时使用抑制胃酸分泌的药物如奥美拉唑、兰索拉唑，保护胃黏膜的药物如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，可促进恢复。若未进行有效治疗，病情可能迁延不愈。
4.患者自身免疫力：免疫力强的患者，身体恢复能力较好，治愈时间相对较短。免疫力低下者，恢复较慢。
5.饮食调理：患病期间遵循清淡、易消化的饮食原则，有助于胃黏膜修复，缩短恢复时间。反之，若不注意饮食，会延长病程。
总之，急性胃炎的治愈时间没有固定标准。患者应积极配合医生治疗，注意饮食和休息，以促进病情尽快恢复。