急性胃炎患者康复后不建议饮酒。饮酒可能会刺激胃黏膜，导致胃炎复发或加重病情。一般来说，至少需要在症状完全消失、胃黏膜修复良好后的 3 个月以上，才可考虑少量饮酒，但仍存在风险。这取决于个体的恢复情况、胃炎的严重程度、日常饮食和生活习惯等。

1. 恢复情况：如果患者在急性胃炎康复后，仍有胃部不适，如胃胀、胃痛、反酸等症状，说明胃黏膜尚未完全修复，此时饮酒会加重胃黏膜损伤，应继续避免饮酒。

2. 胃炎严重程度：严重的急性胃炎对胃黏膜造成的损伤较大，修复时间较长。轻度的胃炎相对恢复较快，但也需要谨慎对待饮酒问题。

3. 日常饮食：患者在康复期间，如果能保持清淡、易消化、规律的饮食，有助于胃黏膜的修复。反之，若饮食不规律、常吃辛辣刺激食物，胃黏膜修复缓慢，饮酒的时间应相应推迟。

4. 生活习惯：良好的生活习惯，如充足的睡眠、适度的运动、减少压力等，能促进身体的恢复。若生活习惯不良，身体恢复较慢，饮酒的时机也需延后。

5. 个体差异：每个人的身体状况和恢复能力不同。有些人的胃黏膜修复能力较强，可能在较长时间后可以少量饮酒；而有些人则可能对酒精更为敏感，即使胃黏膜修复良好，也应尽量避免饮酒。

总之，急性胃炎患者在考虑饮酒时应谨慎，最好在医生的建议下，根据自身的具体情况来决定。同时，无论何时，都应注意控制饮酒量，避免对胃黏膜造成再次伤害。