急性胃炎疼痛持续的时间因人而异，受多种因素影响，如病因、病情严重程度、治疗措施、个体差异以及是否有并发症等。

1.病因：如果是因饮食不洁导致的轻度急性胃炎，在去除诱因、适当休息和饮食调整后，疼痛可能在 1 - 2 天内缓解。但若是药物刺激、酒精刺激或细菌感染等引起，疼痛可能持续 3 - 5 天甚至更长时间。

2.病情严重程度：轻度炎症时，疼痛通常较短，可能数天内减轻。若炎症严重，导致胃黏膜广泛损伤、出血、水肿，疼痛可能持续 1 - 2 周。

3.治疗措施：及时接受规范治疗，如使用抑制胃酸分泌药物（奥美拉唑、兰索拉唑、泮托拉唑）、胃黏膜保护剂（硫糖铝、枸橼酸铋钾）等，疼痛缓解较快，可能 3 - 7 天内明显改善。反之，若未治疗或治疗不规范，疼痛可能持续更久。

4.个体差异：不同人的身体状况和对疼痛的耐受程度不同。身体素质较好、恢复能力强的人，疼痛可能在较短时间内缓解。而体质较弱、免疫功能较差的人，疼痛持续时间可能较长。

5.并发症：若急性胃炎并发胃穿孔、胃出血等严重情况，疼痛可能持续存在，且程度剧烈，需要紧急治疗。

总之，急性胃炎疼痛的持续时间没有固定标准。一旦出现急性胃炎症状，应及时就医，明确病因，采取合适的治疗措施，以促进病情恢复，减轻疼痛。