减掉 10 斤肉所需的时间因人而异，受到基础体重、饮食控制、运动强度、新陈代谢水平以及身体状况等因素的综合影响。

1.基础体重：初始体重越大，相对减重速度可能较快，但减重 10 斤所需时间也较长。例如，体重基数在 200 斤以上的人，可能在合理控制饮食和增加运动的情况下，1-2 个月能减掉 10 斤；而体重基数较小，如 120 斤左右的人，可能需要 2-3 个月甚至更长时间。

2.饮食控制：这是减重的关键因素之一。严格控制高热量、高脂肪和高糖分食物的摄入，增加蔬菜、水果和优质蛋白质的比例。如果能做到每日摄入的热量低于消耗的热量，并保持均衡营养，可能会在 2-3 个月左右实现减重 10 斤的目标。

3.运动强度：高强度的有氧运动，如跑步、游泳、跳绳等，结合力量训练，如举重、俯卧撑等，能有效燃烧脂肪和增加肌肉量。每周进行至少 150 分钟的中等强度有氧运动和两次以上的力量训练，有可能在 2-3 个月达成减重 10 斤。

4.新陈代谢水平：新陈代谢较快的人，身体消耗能量的效率高，减重相对容易。年龄、激素水平、睡眠质量等都会影响新陈代谢。年轻人通常新陈代谢较快，可能在 1-2 个月实现减重 10 斤；而随着年龄增长，新陈代谢变慢，可能需要 3 个月甚至更久。

5.身体状况：患有某些疾病，如甲状腺功能减退、多囊卵巢综合征等，可能会影响减重效果，延长减重时间。在健康状况良好的情况下，遵循科学的减重方法，有望在预期时间内减掉 10 斤；但如果存在疾病因素，可能需要先治疗疾病，再进行减重，所需时间难以确定。

总之，减掉 10 斤肉的时间没有固定标准，需要综合考虑多种因素，并制定适合自己的科学合理的减重计划。同时，减重过程中要保持耐心和坚持，避免追求过快的减重速度而损害身体健康。