戒烟后发胖的时间因人而异，一般在戒烟后的几个月内可能会出现体重增加的情况。这主要受饮食习惯改变、新陈代谢变化、心理因素、运动量减少以及激素水平波动等因素影响。
1.饮食习惯改变：戒烟后，味觉和嗅觉可能逐渐恢复，对食物的兴趣增加，容易摄入更多高热量、高脂肪的食物，导致体重上升。
2.新陈代谢变化：烟草中的成分会影响人体的新陈代谢，戒烟后新陈代谢可能会有所调整，能量消耗减少，若摄入不变，容易造成体重增加。
3.心理因素：戒烟过程中，可能会通过进食来缓解焦虑、烦躁等情绪，从而增加热量摄入。
4.运动量减少：部分人在戒烟期间可能会减少运动量，能量消耗减少，也容易导致体重上升。
5.激素水平波动：戒烟可能会影响体内激素水平，如胰岛素敏感性的改变，从而影响脂肪的合成与储存。
总之，戒烟后发胖并非必然，通过合理控制饮食、增加运动量、保持良好的心态等方式，可以有效避免或减轻体重增加的情况。如果体重增加过多或影响健康，建议咨询医生或营养师获取专业的指导。