进食后血糖升高的时间因人而异，受食物种类、进食量、消化吸收速度、身体代谢状况以及是否患有糖尿病等多种因素影响。一般来说，在进食后 30 分钟到 1 小时左右血糖开始升高，2 小时左右达到峰值，随后逐渐下降。

1. 食物种类：碳水化合物含量高且易于消化吸收的食物，如白米饭、白面包等，血糖升高较快，可能在 30 分钟内就开始明显上升。而富含蛋白质、脂肪或膳食纤维的食物，如肉类、坚果、蔬菜等，血糖升高相对较慢。

2. 进食量：进食量越大，血糖升高的幅度可能越高，达到峰值的时间也可能相对延迟。

3. 消化吸收速度：不同人的消化系统功能有所差异，消化吸收快的人，血糖升高相对较早；消化功能较弱的人，血糖升高可能稍晚。

4. 身体代谢状况：身体健康、代谢功能良好的人，血糖调节能力较强，血糖升高的幅度和速度相对较平稳。而患有代谢性疾病，如糖尿病、肥胖症等，血糖升高可能更为迅速且难以控制。

5. 是否患有糖尿病：糖尿病患者由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，血糖升高的时间和幅度与正常人不同，可能在进食后很快出现血糖升高，且峰值较高，下降缓慢。

总之，了解进食后血糖升高的规律对于控制血糖、保持健康非常重要。如果对自身血糖情况有疑问，建议及时就医，进行血糖监测和相关检查。