近视手术后吃辣的时间因人而异，一般取决于术后恢复情况、个人体质、手术方式、眼部症状以及饮食调整等。
1. 术后恢复情况：如果术后伤口愈合良好，没有感染、炎症等并发症，通常在 1-3 个月后可以适量吃辣。
2. 个人体质：有些人恢复能力较强，体质较好，可能在术后 2 个月左右就能吃辣；而体质较弱或敏感的人，可能需要 3 个月甚至更久。
3. 手术方式：不同的近视手术方式，如飞秒激光手术、准分子激光手术等，对眼部的创伤程度有所不同，创伤较小的手术可能在 2 个月左右可尝试吃辣，创伤较大的则需要更长时间。
4. 眼部症状：若术后仍存在眼干、眼涩、疼痛等不适症状，应推迟吃辣的时间，直到症状明显缓解。
5. 饮食调整：术后保持均衡的饮食，多摄入富含维生素 A、C、E 的食物，有助于眼部恢复，也会影响吃辣的时间。
总之，近视手术后吃辣的时间不是绝对固定的，需要综合多方面因素考虑。在恢复期间，应遵循医生的建议，注意眼部护理，以促进眼部的良好恢复。