酒精肝患者的病情发展和预后受多种因素影响，包括饮酒量和饮酒时间、是否及时戒酒、治疗依从性、是否合并其他肝病以及个体的基础健康状况等。
1.饮酒量和饮酒时间：长期大量饮酒是导致酒精肝的主要原因。饮酒量越大、时间越长，肝脏损伤越严重。如果能及早减少饮酒量甚至戒酒，病情有望得到控制和改善。
2.及时戒酒：戒酒是治疗酒精肝的关键。戒酒越早，肝脏恢复的可能性越大。持续饮酒会使病情不断进展，增加肝硬化甚至肝癌的风险。
3.治疗依从性：患者严格遵循医嘱进行治疗，包括药物治疗、饮食调整、适量运动等，有助于改善肝功能，延缓病情进展。反之，不按时服药、不注意生活方式调整，会影响治疗效果。
4.是否合并其他肝病：如同时患有乙肝、丙肝等病毒性肝炎，或者脂肪肝等，会加重肝脏负担，使病情更为复杂，预后相对较差。
5.个体的基础健康状况：年龄较大、存在其他慢性疾病（如糖尿病、高血压等）的患者，身体的恢复能力相对较弱，酒精肝的预后可能不太理想。
总之，酒精肝患者的预后因人而异。早期诊断、及时戒酒、积极治疗以及良好的生活方式调整，对于改善病情和预后至关重要。患者应定期复查，密切关注病情变化。