烤瓷牙磨牙所需时间受多种因素影响，包括牙齿状况、磨牙难度、医生技术、患者配合度以及磨牙设备等。

1.牙齿状况：如果牙齿本身形态较好，龋坏或损伤较小，磨牙时间可能较短，通常在 30 分钟左右。但如果牙齿存在严重的龋坏、畸形或需要大量修整，磨牙时间可能会延长到 1 小时甚至更久。

2.磨牙难度：不同位置的牙齿磨牙难度不同。例如，前牙相对容易，磨牙时间可能在 30 - 45 分钟。而后牙由于结构复杂，磨牙难度较大，可能需要 45 分钟到 1.5 小时。

3.医生技术：经验丰富、技术娴熟的医生操作更高效，能在保证磨牙质量的前提下缩短时间，一般在 40 - 60 分钟。而经验较少的医生可能需要更长时间。

4.患者配合度：患者在磨牙过程中保持良好的张口状态和配合医生的指示，有助于顺利进行磨牙操作，减少时间消耗，大概 40 - 70 分钟。若患者配合不佳，时间会相应延长。

5.磨牙设备：先进的磨牙设备精度高、效率快，能在一定程度上缩短磨牙时间，约 30 - 60 分钟。而较陈旧的设备可能会增加操作时间。

综上所述，烤瓷牙磨牙的时间因多种因素而异，无法给出一个确切的固定时间。患者在进行烤瓷牙修复时，应选择正规医疗机构和经验丰富的医生，以确保磨牙过程的安全和效果。