没有胃的人能存活的时间因人而异，主要取决于营养支持、身体整体健康状况、肠道适应能力、术后护理以及有无并发症等因素。
1. 营养支持：良好的营养支持是关键。通过静脉输注营养液或采用特殊的肠内营养制剂，能为身体提供所需的能量和营养物质。如复方氨基酸注射液、脂肪乳注射液、葡萄糖注射液等。
2. 身体整体健康状况：若患者原本就存在其他严重疾病，如心脏病、肝肾疾病等，会影响生存时间。
3. 肠道适应能力：肠道需要逐渐适应直接接收和消化食物，适应能力强则有利于生存。
4. 术后护理：包括伤口护理、预防感染等。精心的护理能减少并发症，提高生存质量。
5. 有无并发症：如出现严重的营养不良、感染、代谢紊乱等并发症，会缩短生存时间。
总之，没有胃的人在经过妥善的治疗和护理，以及自身良好的适应和配合下，是有可能长期生存的。但具体情况需综合多种因素判断。