跑步节食减肥的见效时间因人而异，受多种因素影响，包括初始体重、跑步强度与频率、节食程度、个人新陈代谢以及身体的适应性等。
1.初始体重：体重基数越大，减肥初期可能效果越明显，但达到理想体重所需时间相对较长。比如，体重超过正常范围较多的人，可能在开始阶段每周能减掉 1 - 2 公斤，但随着体重下降，速度会逐渐减缓。
2.跑步强度与频率：每周至少进行 3 - 5 次中等强度的跑步，每次 30 分钟以上，能加快燃脂速度。高强度且规律的跑步锻炼，可能在 1 - 2 个月就能看到明显变化。
3.节食程度：过度节食不利于健康且难以长期坚持。合理控制饮食，减少高热量、高脂肪和高糖食物摄入，适量增加蔬果和蛋白质，一般 2 - 3 个月能看到效果。
4.个人新陈代谢：新陈代谢快的人，减肥效果可能更快显现。年龄、遗传等因素会影响新陈代谢，年轻人通常比中老年人新陈代谢快。
5.身体的适应性：身体会逐渐适应运动和节食，减肥效果可能会出现平台期。此时需要调整运动和饮食计划，突破平台期。
总之，跑步节食减肥需要耐心和坚持，不能急于求成。在减肥过程中，要关注身体的健康状况，如有不适，及时调整计划或寻求专业帮助。