全麻做胃镜的时间通常受到患者个体情况、胃镜操作难度、医生经验、设备性能以及是否需要进行活检或治疗等因素的影响。一般来说，单纯的胃镜检查时间在 15 - 30 分钟左右。
1.患者个体情况：如果患者配合度高，没有特殊的解剖结构异常或基础疾病，检查会相对顺利，时间较短。反之，如果患者咽喉部敏感、过度紧张，可能会增加麻醉和操作的难度，延长时间。
2.胃镜操作难度：比如胃内存在较多食物残渣、大量黏液，或者有严重的胃部病变，如巨大溃疡、肿瘤等，会增加操作的复杂性和时间。
3.医生经验：经验丰富的医生操作更熟练，能够更迅速准确地完成检查，缩短时间。
4.设备性能：先进的胃镜设备图像更清晰、操作更灵活，有助于提高检查效率。
5.是否需要进行活检或治疗：若发现可疑病变需要取组织进行病理检查，或者进行息肉切除等治疗操作，时间会相应延长。
总之，全麻做胃镜的时间不是固定的，会因多种因素而有所不同。但无论如何，医生都会在保障检查质量的前提下，尽量缩短检查时间，减少患者的不适。