食道息肉割掉后的恢复时间因人而异，通常受息肉大小、手术方式、个体身体状况、术后护理以及有无并发症等因素影响。一般来说，多数患者在 1 - 3 个月左右可基本恢复。

1.息肉大小：较小的息肉，手术创口小，恢复相对较快，可能 1 - 2 个月就能好。较大的息肉，创口较大，恢复时间可能延长至 2 - 3 个月。

2.手术方式：内镜下切除等微创手术，对食道损伤较小，恢复时间较短，约 1 - 2 个月。若息肉较大，需开胸手术，恢复时间通常在 2 - 3 个月甚至更久。

3.个体身体状况：身体素质好、免疫力强的患者，恢复较快，可能 1 - 2 个月。而年老体弱、患有基础疾病（如糖尿病、高血压等）的患者，恢复时间可能需要 2 - 3 个月。

4.术后护理：术后严格遵循医嘱，注意饮食清淡、规律作息、避免剧烈运动等，有助于缩短恢复时间，可能 1 - 2 个月。若护理不当，如过早进食刺激性食物、过度劳累，可能延长恢复时间至 2 - 3 个月甚至出现并发症。

5.有无并发症：如果术后没有出现出血、感染、穿孔等并发症，恢复时间相对较短，约 1 - 2 个月。一旦发生并发症，需要治疗并发症，恢复时间会延长至 3 个月左右甚至更久。

总之，食道息肉割掉后的恢复时间受多种因素影响。患者术后应密切关注自身状况，如有异常应及时就医，按照医生的建议进行护理和复查，以促进身体尽快恢复。