食物过敏吃药后的见效时间因人而异，受到多种因素影响，如过敏严重程度、个人体质、所服药物种类、用药是否规范以及是否远离过敏原等。

1.过敏严重程度：若过敏症状较轻，如仅出现皮肤轻微瘙痒、红斑，通常在服药 1-2 天后症状可缓解。但严重的过敏反应，如呼吸困难、过敏性休克等，可能需要 3-5 天甚至更长时间才能见效。

2.个人体质：不同个体对药物的反应和代谢速度不同。代谢能力较强的人，药物见效可能较快，反之则较慢。

3.所服药物种类：常用的治疗食物过敏药物有氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏等。氯雷他定一般在服用 1 - 3 小时后开始发挥作用；西替利嗪的起效时间约为 0.5 - 1 小时；扑尔敏起效相对较慢，可能需要 2 - 4 小时。

4.用药是否规范：严格按照医嘱按时、按量服药，有助于药物发挥最佳效果，见效时间相对较快。反之，随意增减药量或漏服，可能会延长见效时间。

5.是否远离过敏原：在治疗期间继续接触过敏原，会影响药物疗效，延长见效时间。只有彻底远离过敏原，药物才能更好地发挥作用。

总之，食物过敏后吃药的见效时间不是固定的，患者在用药期间应密切关注自身症状，若症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，要遵循医嘱规范用药，并避免接触过敏原。