食物过敏的持续时间因人而异，受多种因素影响，包括过敏食物的种类、摄入的量、个体的免疫状态、是否及时治疗以及是否再次接触过敏原等。
1. 过敏食物的种类：不同食物引起的过敏反应持续时间可能不同。例如，对海鲜类过敏可能症状持续较久，而对某些水果过敏可能相对较短。
2. 摄入的量：摄入过敏食物的量越大，过敏症状可能越严重，持续时间也可能更长。
3. 个体的免疫状态：免疫系统较强的人可能恢复较快，症状持续时间短；免疫功能较弱的人则可能持续时间长。
4. 是否及时治疗：及时使用抗过敏药物如氯雷他定、西替利嗪、扑尔敏等，能有效缩短症状持续时间。
5. 是否再次接触过敏原：如果在症状未完全消失时再次接触过敏原，会导致症状反复和持续。
6. 个体差异：有些人可能在数小时内症状缓解，而有些人可能需要数天甚至更长时间。
总之，食物过敏的持续时间没有固定标准。一旦发生食物过敏，应尽快就医，避免再次接触过敏原，以促进身体恢复。