食用酵素梅后排便的时间因人而异，受多种因素影响，如个体的肠道功能、饮食习惯、酵素梅的成分与质量、服用剂量以及身体的代谢水平等。
1. 个体的肠道功能：如果本身肠道蠕动较为活跃，消化吸收能力良好，可能在食用酵素梅后 6 - 12 小时内排便。但对于肠道功能较弱，存在便秘等问题的人群，可能需要 12 - 24 小时甚至更长时间。
2. 饮食习惯：日常饮食中膳食纤维摄入丰富，水分充足，有助于促进肠道蠕动，食用酵素梅后排便时间可能相对较短，反之则较长。
3. 酵素梅的成分与质量：优质的酵素梅，其有效成分含量高，作用可能更明显，排便时间相对较早。而质量参差不齐的产品，效果难以保证，排便时间也难以确定。
4. 服用剂量：剂量较大时，可能会在较短时间内促进排便；剂量较小，排便时间可能延迟。
5. 身体的代谢水平：新陈代谢快的人，身体对酵素梅的反应可能更迅速，排便时间相对较早；代谢较慢者则可能需要更长时间。
总之，食用酵素梅后的排便时间没有固定标准。若想改善排便情况，不能单纯依赖酵素梅，还应注意保持健康的饮食和生活习惯。若长期存在排便问题，建议及时就医，寻求专业的诊断和治疗。