食用榴莲后多久能吃药，取决于所服药物的种类、榴莲的摄入量、个人的代谢能力、药物的作用机制以及身体的健康状况等。
1. 药物种类：不同药物与榴莲相互作用不同。例如，降压药硝苯地平，降脂药阿托伐他汀钙片，降糖药二甲双胍等，一般建议食用榴莲 2 小时后再服用这些药物，以减少潜在的相互影响。
2. 榴莲摄入量：如果只是少量食用榴莲，可能间隔 1 小时左右就能服药；若大量食用，则间隔时间需延长，比如 3 - 4 小时。
3. 个人代谢能力：代谢能力强的人，榴莲在体内消化代谢较快，间隔 1 - 2 小时或许就可以服药；代谢能力弱的人可能需要 3 - 4 小时甚至更久。
4. 药物作用机制：某些药物通过肝脏代谢，榴莲中的成分可能影响其代谢过程，如某些抗生素如红霉素，就需要更长的间隔时间。
5. 身体健康状况：患有肝肾功能不全等疾病时，药物代谢可能会受影响，食用榴莲后服药的间隔时间要适当延长。
总之，为了确保药物的疗效和安全性，建议在食用榴莲后咨询医生或药师，根据具体情况确定合适的服药时间。