食用螃蟹后多久能喝啤酒，取决于个人体质、螃蟹摄入量、啤酒饮用量、消化功能以及是否存在基础疾病等。一般建议间隔 2 小时以上，但具体时间因人而异。
1. 个人体质：不同人的代谢能力有所差异。代谢能力较强的人，可能间隔较短时间后饮用啤酒影响较小；而代谢较慢的人则需要更长时间间隔。
2. 螃蟹摄入量：吃的螃蟹量多，消化所需时间就长，相应地喝啤酒的间隔时间也要延长。
3. 啤酒饮用量：如果计划大量饮用啤酒，那么与吃螃蟹的间隔时间应更久。
4. 消化功能：本身消化功能良好的人，食物消化较快，间隔时间可相对短些；消化功能弱的人则需更长时间。
5. 是否存在基础疾病：如患有胃肠道疾病、痛风等，应尽量延长间隔时间，甚至避免在吃螃蟹后喝啤酒。
总之，为了减少可能出现的不适，食用螃蟹后尽量间隔较长时间再喝啤酒。同时，要注意适量食用螃蟹和饮用啤酒，避免对健康造成不良影响。