食用生蚝后出现反应的时间因人而异，通常受个人体质、生蚝新鲜度、食用量、烹饪方式以及是否搭配其他食物等因素影响。
1.个人体质：不同人的身体状况和免疫系统不同。有些人可能对生蚝中的某些成分过敏或不耐受，食用后很快就会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呕吐等，可能在数分钟到数小时内发生。而体质较好、耐受性强的人可能不会有明显反应。
2.生蚝新鲜度：如果生蚝不新鲜，可能携带细菌、病毒或寄生虫，食用后容易引起胃肠道感染，一般在 6 - 24 小时内出现腹痛、腹泻、发热等症状。
3.食用量：大量食用生蚝可能会增加身体的负担，导致消化问题或过敏反应更早出现。少量食用可能症状较轻微或延迟出现。
4.烹饪方式：未充分煮熟的生蚝可能残留病原体，引发感染的时间相对较短。而彻底煮熟的生蚝，感染风险降低，但仍可能因个人体质出现不同反应。
5.搭配食物：如果在食用生蚝时搭配了其他刺激性食物或酒精，可能会影响胃肠道功能，加快或加重不良反应的出现。
总之，食用生蚝后出现反应的时间难以确切定论。为了减少不良反应的发生，应选择新鲜、卫生的生蚝，并采用适当的烹饪方式，适量食用。若食用后出现不适，应及时就医。