食用虾后多久能吃药，取决于所服用的药物种类、个人的身体状况、虾的摄入量、药物的代谢特点以及所患疾病的情况等。
1. 药物种类：一些药物，如阿莫西林、布洛芬、奥美拉唑等，与虾的相互作用较小，一般间隔 1 - 2 小时即可。但像华法林等抗凝药物，可能需要间隔更长时间，约 4 - 6 小时，以免影响药效或增加出血风险。
2. 个人身体状况：如果本身存在肝肾功能不全，药物代谢可能会变慢，吃虾后吃药的间隔时间应适当延长。
3. 虾的摄入量：大量食用虾时，消化吸收所需时间长，建议间隔 2 - 3 小时后再吃药。少量食用，间隔 1 - 2 小时可能就可以。
4. 药物的代谢特点：不同药物在体内的代谢过程不同。例如，一些药物代谢快，如对乙酰氨基酚，间隔 1 - 2 小时；而某些代谢慢的药物，如地高辛，可能要间隔 3 - 4 小时。
5. 所患疾病的情况：如果是急性疾病，如急性肠胃炎，为了尽快发挥药效，可能在食用虾 1 - 2 小时后就需服药。但对于慢性疾病，如高血压，间隔时间可以相对宽松。
总之，为了确保药物的疗效和安全性，建议在食用虾后咨询医生或药师，根据具体情况确定合适的服药时间。