头孢过敏症状的持续时间因人而异，受多种因素影响，包括过敏反应的类型、患者的个体差异、治疗措施的及时性和有效性、过敏原的清除情况以及是否存在并发症等。

1. 过敏反应类型：轻度的头孢过敏，如皮肤瘙痒、红斑等，可能在停止使用头孢并进行适当治疗后数小时至数天内缓解。而严重的过敏反应，如过敏性休克，若抢救及时，症状可能在数天至一周左右逐渐减轻，但完全恢复可能需要更长时间。

2. 个体差异：不同人的免疫系统和代谢能力不同。有些人的身体能够较快地清除过敏原和代谢相关炎症介质，过敏症状持续时间较短；而对于免疫功能较弱或代谢较慢的人，症状可能持续更久。

3. 治疗措施：及时使用抗过敏药物，如氯雷他定、地塞米松等，能有效控制过敏症状，缩短持续时间。相反，如果治疗不及时或不恰当，症状可能会持续较长时间。

4. 过敏原清除：如果能迅速停止接触头孢类药物，并清除体内残留的过敏原，有助于过敏症状的缓解。否则，过敏反应可能会持续或反复。

5. 并发症：若过敏引发了其他并发症，如呼吸道炎症、心血管系统异常等，会延长过敏症状的持续时间，增加治疗难度。

总之，头孢过敏症状的持续时间没有固定标准，一旦发生过敏，应立即停止使用可疑药物，并尽快就医，遵循医生的建议进行治疗和观察。