胃癌术后出院时间因人而异，主要取决于手术方式、患者身体状况、术后恢复情况、有无并发症以及医院的管理政策等。
1.手术方式：如果是传统的开腹手术，创伤较大，恢复相对较慢，可能需要 10 - 14 天甚至更长时间出院。而腹腔镜微创手术，切口小、损伤轻，一般 7 - 10 天左右可以考虑出院。
2.患者身体状况：患者术前身体状况良好，没有其他基础疾病如糖尿病、高血压、心脏病等，术后恢复通常较快，出院时间可能较早。反之，如果患者身体基础条件差，恢复时间会延长。
3.术后恢复情况：包括伤口愈合、胃肠功能恢复等。伤口无感染、愈合良好，胃肠功能恢复正常，能正常进食和排便，是出院的重要指标。
4.有无并发症：若术后出现出血、感染、吻合口瘘等并发症，需要进行相应的治疗，出院时间会推迟。
5.医院管理政策：不同医院对于患者出院的评估标准和流程可能有所差异，但都以患者安全和康复为前提。
总之，胃癌术后出院时间不是固定的，需要综合多方面因素判断。患者和家属应积极配合医护人员的治疗和护理，以促进早日康复出院。