胃出血后应长期避免饮酒。因为酒精会刺激胃黏膜，影响胃黏膜的修复，增加胃出血复发的风险。同时，胃出血后的恢复情况因人而异，受出血原因、治疗效果、个人体质、后续护理、生活习惯等多种因素影响。
1.出血原因：如果是胃溃疡或十二指肠溃疡导致的胃出血，溃疡面的愈合需要时间，饮酒可能导致溃疡加重，延缓愈合。
2.治疗效果：治疗后胃黏膜的修复程度不同，若未完全修复，酒精会造成损伤。
3.个人体质：有些人的胃黏膜自我修复能力较弱，饮酒更易引发问题。
4.后续护理：饮食是否规律、营养是否均衡等护理情况会影响恢复，饮酒会破坏良好的护理效果。
5.生活习惯：如是否经常熬夜、精神压力大小等，不良生活习惯结合饮酒会加重胃的负担。
总之，为了避免胃出血的复发和加重胃部损伤，胃出血患者应彻底戒酒，养成良好的生活和饮食习惯，定期复查，关注胃部健康。