胃出血患者的住院时间因人而异，主要取决于出血原因、出血量、治疗效果、患者身体状况以及有无并发症等。一般来说，短则数天，长则数周甚至更长。

1. 出血原因：如果是常见的胃溃疡或胃炎引起的少量出血，经过及时治疗，可能 5 - 7 天就能出院。但若是胃癌等恶性疾病导致的出血，治疗过程复杂，住院时间会延长，可能需要 2 - 3 周甚至更久。

2. 出血量：出血量少，症状较轻，恢复相对较快，住院 7 - 10 天左右。大量出血导致休克等严重情况，恢复时间长，可能要住院 3 - 4 周。

3. 治疗效果：对止血治疗反应良好，出血很快停止，身体恢复快，住院约 1 - 2 周。若治疗效果不佳，需要调整治疗方案，住院时间会相应增加。

4. 患者身体状况：年轻、身体基础好的患者恢复快，住院时间短，大概 10 - 14 天。年老体弱或有其他基础疾病的患者，恢复慢，可能要住院 3 - 4 周。

5. 有无并发症：没有并发症发生，住院时间相对较短，约 10 - 15 天。若出现感染、贫血等并发症，治疗时间延长，住院可能要 4 周以上。

总之，胃出血患者的住院时间受多种因素影响，医生会根据具体情况制定个性化的治疗方案和出院时间。患者应积极配合治疗，争取早日康复。