胃全切手术后进行化疗的时间，一般取决于患者的身体恢复情况、病理分期、手术效果、术后并发症以及患者的整体健康状况等。通常在术后 4 到 6 周左右开始，但也可能有所不同。
1.身体恢复情况：如果患者术后恢复良好，伤口愈合顺利，没有感染、出血等并发症，身体各项指标趋于正常，那么可以在 4 到 6 周开始化疗。
2.病理分期：早期胃癌患者，术后化疗时间可能相对较晚；而中晚期患者，为了防止癌细胞扩散和转移，可能会在身体条件允许的情况下尽早开始，比如术后 3 到 4 周。
3.手术效果：手术切除干净，切缘无癌细胞残留的患者，化疗时间安排相对灵活；若手术中发现有癌细胞残留或转移风险较高，可能会提前化疗。
4.术后并发症：若术后出现吻合口瘘、肠梗阻、腹腔感染等严重并发症，需要先治疗并发症，待病情稳定后再考虑化疗，时间可能会推迟到 6 周以后。
5.患者整体健康状况：年龄较大、基础疾病较多（如高血压、糖尿病控制不佳）、营养状况差的患者，可能需要更长时间来调整身体状态，以耐受化疗，化疗时间可能会延迟。
总之，胃全切手术后化疗的时间需要综合多方面因素来确定，患者应与医生充分沟通，根据个人具体情况制定最佳的化疗方案和时间。