乌鸡养殖适合食用的时间受乌鸡品种、养殖方式、生长环境、饲料质量和用途等因素影响。一般来说，乌鸡养殖 4-6 个月左右可以食用，但也会因上述因素有所不同。
1.乌鸡品种：不同品种的乌鸡生长速度有差异。常见的乌鸡品种如白羽乌鸡、黑羽乌鸡等，白羽乌鸡可能生长较快，4 个月左右达到可食用状态；黑羽乌鸡生长稍慢，可能需要 5-6 个月。
2.养殖方式：散养的乌鸡运动量大，肌肉紧实，生长周期相对较长，通常 5-6 个月可食用。而圈养的乌鸡活动范围小，生长速度较快，4-5 个月可能就适合食用。
3.生长环境：适宜的温度、湿度和良好的卫生条件有助于乌鸡生长。环境优越时，乌鸡生长较快，4-5 个月能食用；环境较差则生长较慢，可能要 6 个月左右。
4.饲料质量：优质的饲料富含充足的营养，能促进乌鸡生长，4-5 个月可食用。饲料营养不足时，乌鸡生长缓慢，需 5-6 个月甚至更久才能食用。
5.用途：如果用于炖汤，乌鸡可适当养殖久一些，5-6 个月能使汤味更浓郁；若用于炒制等烹饪方式，4-5 个月的乌鸡口感较好。
总之，乌鸡养殖多久能食用没有绝对的标准，要综合考虑上述多种因素。在选择食用乌鸡时，可根据个人需求和实际情况来判断。