午饭后吃香蕉的适宜时间，主要取决于消化状况、血糖水平、饮食结构、个人体质以及香蕉的成熟度等。
1.消化状况：如果午饭后消化较快，胃肠蠕动良好，通常 1 - 2 小时后吃香蕉较好。若消化较慢，可能需要 2 - 3 小时。
2.血糖水平：对于血糖控制不佳的人群，应适当延后吃香蕉的时间，比如 3 小时左右，以免引起血糖波动。
3.饮食结构：午餐如果以高蛋白、高脂肪食物为主，消化时间较长，建议 2 - 3 小时后吃香蕉。若以蔬菜、谷物等为主，可在 1.5 - 2 小时后吃。
4.个人体质：胃肠功能较弱的人，消化速度相对较慢，建议 2 - 3 小时后再吃香蕉。而胃肠功能良好的人，1.5 - 2 小时后吃一般没问题。
5.香蕉的成熟度：成熟度高的香蕉相对更容易消化，可在午饭后 1.5 - 2 小时吃。较生的香蕉则消化较慢，宜在 2 - 3 小时后食用。
总之，午饭后吃香蕉的最佳时间因人而异，需要综合考虑上述多种因素。但一般来说，在 1.5 - 3 小时之间较为常见。同时，无论何时吃香蕉，都应适量，以免引起不适。