洗牙后能吃东西的时间因人而异，通常取决于洗牙后的牙龈状况、个人恢复能力、洗牙方式、所使用的药物以及饮食类型等。
1. 牙龈状况：若洗牙前牙龈炎症较轻，洗牙后牙龈损伤小，一般 1 - 2 小时后可进食。但如果牙龈炎症严重，有明显出血、肿胀，可能需要 3 - 4 小时甚至更长时间。
2. 个人恢复能力：身体素质较好、新陈代谢快的人，恢复相对较快，可能 2 小时左右就能吃东西。而身体较弱、恢复能力差的人，可能需要 3 - 4 小时。
3. 洗牙方式：传统的手工洗牙对牙龈的刺激相对较小，通常 2 小时左右可进食。而超声波洗牙可能会引起一定的牙龈不适，大概需要 2 - 3 小时。
4. 所使用的药物：如果洗牙过程中使用了一些止血、消炎的药物，可能会影响进食时间，一般需要 2 - 3 小时。
5. 饮食类型：洗牙后先避免吃辛辣、过热、过冷、过硬的食物。如果只是吃一些温凉的流食，如粥、汤等，洗牙后 1 - 2 小时即可。但如果要吃正常的饭菜，建议 3 - 4 小时后。
总之，洗牙后进食时间没有绝对标准，应根据自身情况判断。但无论何时进食，都要注意饮食选择，保持口腔清洁。