虾炒熟所需的时间受虾的大小、品种、炒制火力、锅具类型以及是否提前处理等因素影响。一般来说，中等大小的鲜虾在大火炒制 3-5 分钟左右可熟透，冷冻虾则可能需要 5-8 分钟。
1.虾的大小：大虾通常需要更长时间来炒熟，可能需要 5-8 分钟；小虾相对较短，3-5 分钟即可。
2.品种：基围虾等肉质较嫩的品种，炒制时间较短；而龙虾等肉质较厚的品种，炒制时间较长。
3.炒制火力：大火炒制能使虾快速熟透，时间约 3-5 分钟；小火则需要 8-10 分钟。
4.锅具类型：铁锅导热快，熟得相对较快；不粘锅导热稍慢，时间可能略长。
5.提前处理：若虾提前焯水或开背处理，炒制时间会缩短，约 2-3 分钟。
总之，炒制虾时要综合考虑以上因素，确保虾肉熟透且口感鲜嫩。同时，注意观察虾的颜色和形状变化，以判断是否炒熟。