下颌角术后能正常吃饭的时间因人而异，通常取决于手术方式、术后恢复情况、个人体质、饮食调整以及医生的建议等。
1. 手术方式：不同的下颌角手术方法，如磨骨术、截骨术等，对组织的损伤程度不同。损伤较小的手术，可能术后 1-2 周就能逐渐开始正常饮食；而损伤较大的可能需要 3-4 周甚至更久。
2. 术后恢复情况：如果术后没有出现感染、出血等并发症，恢复顺利，一般 2-3 周左右可尝试正常饮食。但如果出现并发症，恢复时间会延长，正常饮食的时间也会相应推迟。
3. 个人体质：体质较好、新陈代谢快的人，恢复相对较快，可能在术后 2-3 周就能正常进食；而体质较弱的人可能需要 4 周左右。
4. 饮食调整：术后早期遵循医生的建议，从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食，过渡顺利的话，一般 3 周左右能正常吃饭。
5. 医生的建议：医生会根据患者的具体情况，如伤口愈合程度、口腔功能恢复状况等，来决定何时可以正常饮食。
总之，下颌角术后正常吃饭的时间不是固定的，患者要密切关注自身恢复情况，严格遵循医生的指导，逐步恢复正常饮食，以促进术后康复。