夏天榴莲冷藏的保存时间受榴莲成熟度、冷藏温度、包装方式、榴莲状态以及是否切开等因素影响，一般在 3 至 7 天左右。
1.榴莲成熟度：成熟度高的榴莲在冷藏环境中保存时间相对较短，可能 3 - 5 天。因为成熟度高的榴莲本身已经接近过熟状态，容易变质。
2.冷藏温度：冰箱冷藏室温度一般在 2 - 8 摄氏度。温度越低，保存时间相对越长。若温度不稳定或偏高，榴莲可能只能保存 3 - 5 天；温度适宜且稳定，可保存 5 - 7 天。
3.包装方式：密封包装能减少榴莲与空气接触，降低氧化和细菌污染的机会，从而延长保存时间，大约能保存 5 - 7 天；若未密封，保存时间可能缩短至 3 - 5 天。
4.榴莲状态：完整未开口的榴莲保存时间较长，一般 5 - 7 天；而已经开口的榴莲，果肉暴露在空气中，容易滋生细菌，保存时间通常为 3 - 5 天。
5.是否切开：切开的榴莲果肉因为完全暴露，保存时间较短，约 3 天；未切开的榴莲保存时间相对较长，可达 5 - 7 天。
总之，为了保证榴莲的口感和品质，建议尽量在较短时间内食用冷藏的榴莲。同时，在食用前要仔细观察榴莲的外观和气味，如有异常应避免食用。